かぼちゃ、カボチャ

2021年9月29日放送の「ZIP!」の特集。
秋の味覚 かぼちゃ最強レシピを探せ！

カボチャの専門店・農家・ニュージーランド料理、それぞれの達人がカボチャ最強レシピを伝授！

ここではカボチャ専門店直伝、カボチリのレシピの紹介です！

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かぼちゃ最強レシを探せ

カボチリのレシピ

エビチリのカボチャ版「カボチリ」。

材料（4人分）

かぼちゃ　300g
片栗粉　大さじ3
油　フライパンに1㎝分
にんにく　1かけ
長ネギ　15㎝（白い部分）
豆板醤　小さじ1
酒　大さじ3
トマトケチャップ　大さじ3
醤油　小さじ1/2
砂糖　小さじ1

作り方

１．袋に片栗粉、乱切りしたカボチャを入れ、満遍なくまぶす。

２．フライパンに、油1cmくらい引き、①を両面色付くまで焼いていく。

３．カボチャに火が通ったらフライパンから取りだす。

４．フライパンの余分な油を取り、ニンニク、長ネギをいためる。

５．豆板醤、酒、トマトケチャップ、砂糖、しょうゆを入れて煮詰める。

６．⑤に③のカボチャをあわせ絡めればできあがり！

かぼちゃのレシピ

★【ZIP】カボチャ丸ごとピラフのレシピ！専門店直伝

★【ZIP】ポットローストパンプキンのレシピ！ニュージーランド流かぼちゃレシピ

まとめ

日本テレビZIPの放送より

かぼちゃ専門店直伝のかぼちゃを使ったレシピ、カボチリのレシピを紹介しました。
よかったら参考にしてみてください。

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