【ヒルナンデス】から揚げ弁当のレシピ!ミニオムレツ&盛つけ方!茂出木シェフ!
2017年7月13日放送の「ヒルナンデス」の
「大ヨコヤマクッキング」。
今回はゲスト関ジャニ∞錦戸亮さんの「理想のお弁当」作り。
横山裕さんと一緒に挑戦!
ここでは茂出木シェフ直伝の
和風ミニオムレツのレシピと
お弁当のつめ方を紹介!
和風ミニオムレツのレシピ
【和風ミニオムレツのレシピ】
『材料』
卵→2個
和風顆粒だし→小さじ1/3
砂糖→小さじ1/2
バター→小さじ1/2
『作り方』
1.ボウルに卵を割り入れ、
砂糖と和風顆粒だしを入れてよく混ぜる。
2.小さめのフライパンに風味づけのバターを熱して溶かし
①の卵を流し入れる。
3.強火で②を菜箸で焦がさないように
かき混ぜながら焼く
4.周りが固まってきたら、火を止める。
ヘラを使い三つ折りにしてできあがり!
パセリごはんのレシピ
【パセリごはんのレシピ】
『材料』
ごはん→150g
生パセリ→適量
『作り方』
1.ごはんと生パセリを混ぜるだけ!
から揚げ弁当の盛り付け方
1.ごはんを冷ましておきたいので
お弁当はごはんから入れていくのが鉄則
ごはんはおかずがよりかかれるように斜めに盛る。
2.サニーレタスをのせて唐揚げをのせるように盛る。
※サニーレタスは水分をよくふき取る
3.オムレツを唐揚げとごはんの間に入れて
水分が出ないように仕切る。
4.あいたところに
豚骨ラーメン風つけあわせスパを盛る。
紅生姜ものせる。
5.さらにブロッコリーのナムルも盛り付ける。
4.明太子ソースをアルミハクのカップなどに入れ
詰めればできあがり!
この日の大ヨコヤマクッキングのレシピ↓
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