チーズインハンバーグ

2021年11月5日に放送された「ヒルナンデス」の年100さん

野球の名門・横浜高校の元寮母の管理栄養士 渡邊元美さんが教える冬の栄養満点料理!
カレー風味おでん&中華コーンクリーム鍋など

こちらではすき焼き風ハンバーグのレシピの紹介です。

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すき焼き風ハンバーグのレシピ

材料(1人分)

(ハンバーグ)
ひき肉100g (今回は豚ひき肉を使用)
玉ねぎ50g
溶き卵10g
パン粉4g
サラダ油小さじ1
コショウ少々
塩少々

(その他の具材)
木綿豆腐80g
えのき15g
春菊50g
しいたけ2個
白菜100g
温泉卵1個

(わりした)
料理酒大さじ2
みりん大さじ2
しょうゆ大さじ2
砂糖小さじ2
和風顆粒だし小さじ1/4

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作り方

1.玉ねぎをみじん切りする。

2.豚ひき肉・みじん切りした玉ねぎ・パン粉・溶き卵・塩・コショウを入れてよくこね、ハンバーグの種を作る。

3.えのき・シイタケを白菜・春菊を洗って食べやすい大きさにカットする。

4.砂糖・みりん・しょうゆ・砂糖・和風顆粒だしで割り下を作る。

5.フライパンを熱し、ハンバーグの両面を焼く。

6.割り下を入れ、白菜・えのき・シイタケ・木綿豆腐を入れて煮込む。
3分したらハンバーグ裏返ししてさらに3分。

7.温泉卵を作る。
マグカップに水100ml、その中に卵を割り入れようじで穴をあけて500Wのレンジで1分温める
(容器によって異なるので10秒ずつ加熱で調整)

8.温泉卵をのせたらできあがり!

まとめ

日本テレビヒルナンデスの放送より

横浜高校の元寮母の管理栄養士 渡邊元美さんのすき焼き風ハンバーグのレシピを紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください。

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