味噌鍋、みそ鍋

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2021年11月5日に放送された「ヒルナンデス」の年100さん

野球の名門・横浜高校の元寮母の管理栄養士 渡邊元美さんが教える冬の栄養満点料理!
カレー風味おでん&中華コーンクリーム鍋など

こちらでは中華コーンクリーム鍋のレシピの紹介です。

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中華コーンクリーム鍋のレシピ

材料(1人分)

(鍋の材料)
鶏手羽中4〜5本
千切りゆでたけのこ50g
しいたけ3個
チンゲンサイ1束
にんじん50g
木綿豆腐80g
しょうが2かけ
卵1個
水350ml
コーンクリーム缶150ml
鶏ガラスープの素大さじ1
塩小さじ1/2

(〆の酸辣湯麺)
即席麺1人前
ニラ10g
酢大さじ3
鶏ガラスープの素適量(鍋のスープが少ない場合に足す)
しょうゆ大さじ1
にんにくすりおろし少々
卵1個
ごま油適量
ラー油適量
すりごま適量

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作り方

1.野菜を切る(生姜・人参は千切り)

2.土鍋に水・鶏ガラスープの素・塩・スイートコーンクリーム缶を入れて
煮立ったら溶き卵を入れてスープを作る。

3.全ての具を入れて蓋をして煮込めばできあがり!
(沸騰したら弱火で5~6分)

(しめの酸辣湯麺の作り方)
1.スープが減っていたら土鍋に水と鶏がらスープを足し、
にんにくすりおろし・しょうゆ・お酢・ごま油を入れて、煮立ったら即席麺を入れて煮込む。

2.仕上げに溶き卵をまわし入れニラをのせてひと煮たちしたら、すりごまをかければできあがり!

まとめ

日本テレビヒルナンデスの放送より

横浜高校の元寮母の管理栄養士 渡邊元美さんの中華コーンクリーム鍋のレシピを紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください。