【ヒルナンデス】しゃぶしゃぶ鍋のレシピ！ヘルシー刺身鍋

2021年11月9日に放送された「ヒルナンデス」。

あまりがちなあの食材が活かせるヘルシー鍋。
安井レイコさんおすすめのしゃぶしゃぶ鍋のレシピの紹介です！

しゃぶしゃぶ鍋のレシピ

材料

（だし）
水　500ml
昆布5cm角　1枚
すりおろしにんにく小さじ1
しょう油　大さじ2
みりん　大さじ1.5
日本酒　大さじ2

（具材）
刺身の残り300ｇ程度
大根のつま、薬味（青じそ）適量
長ネギ1本
白菜200ｇ
春雨30ｇ（乾燥）

作り方

１．長ネギは薄い斜め切り、白菜は縦半分に切ったら5センチ位の削ぎ切り、春雨は湯で戻しておく

２，鍋に水と昆布を入れて煮立て、すりおろしたにんにく、しょうゆ、日本酒、みりんを入れて、①の野菜を煮る

３．野菜が煮えたところで、刺身と大根のつまや薬味（青じそ）をしゃぶしゃぶしながらつゆと一緒にいただきます

マグロや白身魚など様々なお刺身とも相性抜群。
だしに入れたにんにくで魚臭さもありません。
あまりがちな大根のツマの画期的活用方法と注目されています。

まとめ

日本テレビヒルナンデスの放送より

安井レイコさんが教えてくれたヘルシー刺身鍋のしゃぶしゃぶ鍋のレシピを紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください。