鍋、女性

2021年11月9日に放送された「ヒルナンデス」の今年のトレンド鍋は丸ごと鍋。

オススメはタネごと食べられるピリ辛鍋。

安井レイコさんおすすめの野菜たっぷりカレー鍋のレシピの紹介です!


野菜はとろとろでまるごとでも食べやすく他の野菜の旨みを吸って美味しさ抜群。ワタやタネがカレーの味をまとっていて本来のうま味が出ている。

野菜たっぷりカレー鍋のレシピ

丸ごと鍋は具材を丸ごと入れて煮込むお鍋。

材料

(A)
水 750ml
めんつゆ(3倍希釈のもの) 50ml
おろしにんにく 小さじ1
おろししょうが 小さじ1
カレールウ(フレーク)75~90g

(具材)
ソーセージ 1袋(120g)
玉ねぎ 1個
キャベツ 1/4個
なす 2本
ピーマン 2個
トマト(小もしくはミニ)3個
アボカド 1個

作り方

1.鍋に(A)を入れ火にかけ沸騰させる。

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2.玉ねぎは4つに切れ目を入れ、キャベツは芯ごと2つに切り、
ピーマンはヘタを取って切れ目を入れ、トマトはヘタを取り、
なすは切れ目を入れ、アボカドは皮を剥いておく。

3.①に玉ねぎ、なす、キャベツ、ピーマン、アボカドを入れて煮る。

ポイント

野菜の芯やヘタは旨味甘みの宝庫、丸ごと煮ることでコクが格段に増す

4.最後にソーセージとトマトを入れて煮たらできあがり!

ポイント

野菜はとろとろでまるごとでも食べやすく他の野菜の旨みを吸って美味しさ抜群!

【ヒルナンデス】しゃぶしゃぶ鍋のレシピ!ヘルシー刺身鍋

まとめ

日本テレビヒルナンデスの放送より

安井レイコさんが教えてくれた野菜たっぷりカレー鍋のレシピの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。

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