おこわ風炊き込みご飯

2021年11月17日に放送された「ヒルナンデス」の「ライバル食材 徹底討論~秋のきのこ編~」
シイタケ・マイタケ・エノキタケ・ブナシメジの4大きのこ対決!
話題の料理人がオススメ調理法で徹底討論!

こちらではMaiさんの焼き舞茸の混ぜご飯&舞茸の土瓶蒸し風のレシピの紹介です!

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焼き舞茸の混ぜご飯のレシピ

材料(2人分)

〆は出汁茶漬けで!

(焼き舞茸の混ぜご飯)
ご飯 1合
舞茸 3/4パック
ちりめんじゃこ 大さじ3
しょうゆ 小さじ1
料理酒 小さじ1
三つ葉 2枚

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(舞茸の土瓶蒸し風)
舞茸 1/4パック
出汁粉末 小さじ1
しょうゆ 小さじ1
料理酒 小さじ1
水 200ml
すだちスライス 2枚

作り方

1.耐熱ボウルにほぐした舞茸、出汁粉末、しょうゆ、料理酒、水、すだちを入れ
ラップをして電子レンジ(600W)4分加熱。加熱後電子レンジ内で数分蒸す

2.ほぐした舞茸をホイルにのせ、しょうゆと料理酒をかけたら250度のトースターで6分加熱する

3.炊飯器のご飯に②と、ちりめんじゃこを入れて混ぜる

4.ご飯を器に盛り付け、三つ葉をのせる

※最後のシメに、①を④に入れてお茶漬けに!

まとめ

日本テレビヒルナンデスの放送より

レシピを紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください。

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