クックパッドもちもち団子

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2021年11月16日放送の「家事ヤロウ!!!」のロバート馬場が新装置で激ウマ飯 

こちらではきのこあんかけ餅のレシピの紹介です!

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きのこあんかけ餅のレシピのレシピ

材料

餅 適量
水 300ml
だしパック 1つ
しめじ 100g
酒 大さじ1
しょう油 大さじ1
みりん 大さじ1/2
水 大さじ3
くず粉 大さじ1
山椒の葉 適量

作り方

1.餅をひと口サイズに成形する

2.鍋に水300ml、だしパック1つを強火にかけ、沸いたらしめじ 100gを入れる

3.再度沸騰してきたら中弱火にし、酒・しょう油各大さじ1、みりん大さじ 1/2 を入れる

4.別の器に水大さじ3、くず粉大さじ1で水溶きくず粉を作る

5.煮立ったら水溶きくず粉を入れとろみがついたところで弱火にする

6.別の鍋にたっぷりと油を入れ、190℃ほどになったら餅1個を素揚げし、表面を軽く揚げたら取
り出す

7.揚げた餅に餡をかけ、山椒の葉をトッピングしたら完成!

※市販の切り餅を加熱してもOK!

※水溶きくず粉が上品なとろみに!もちろん片栗粉でもOK!

まとめ

テレビ朝日家事ヤロウの放送より

きのこあんかけ餅のレシピを紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください。

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