しいたけの肉詰めフライ

【イメージ画像】

2021年11月17日に放送された「ヒルナンデス」の「ライバル食材 徹底討論~秋のきのこ編~」
シイタケ・マイタケ・エノキタケ・ブナシメジの4大きのこ対決!
話題の料理人がオススメ調理法で徹底討論!

こちらではぐっち夫婦の包まないしいたけシュウマイのレシピの紹介です!

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のレシピ

材料(2人分)

豚ひき肉  200g
しいたけ  6個
シューマイの皮  6枚
片栗粉  適量
しょうゆ  適量(お好みで)
からし  適量(お好みで)
水  大さじ2

(A)
しょうゆ  小さじ1
酒  小さじ1
ごま油  小さじ1/2
片栗粉  小さじ1
すりおろししょうが  小さじ1
塩  小さじ1/8
コショウ  少々

作り方

1.しいたけは軸を切り落とし、軸はみじん切りにする

2.ポリ袋に豚ひき肉を入れて、手でよくこね、色が変わってきたら
①の軸と(A)を加え、さらにこねる

3.シしいたけのかさの内側に片栗粉を振る

4.②のタネをスプーン一杯分ほどしいたけの内側にのせ、
しいたけと一緒に両手で丸め形を整える

5.耐熱皿に、しいたけを下にして6個並べ、シューマイの皮をかぶせる

6.水をシューマイの皮の上から大さじ2かけ、ふんわりラップをし、電子レンジ600Wで5分加熱すればできあがり!

※お好みで、しょうゆやからしをつけていただきます。

まとめ

日本テレビヒルナンデスの放送より

ぐっち夫婦の包まないしいたけシュウマイのレシピレシピを紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください。

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