善玉コレステロールアップのしいたけ

2021年11月17日に放送された「ヒルナンデス」の「ライバル食材 徹底討論~秋のきのこ編~」
シイタケ・マイタケ・エノキタケ・ブナシメジの4大きのこ対決!
話題の料理人がオススメ調理法で徹底討論!

こちらではぐっち夫婦のしいたけのたたきのレシピの紹介です!

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しいたけのたたきのレシピ

材料(2~3人分)

しいたけ 6個
塩    少々
コショウ  少々
片栗粉  適量
ごま油  適量
玉ねぎ(スライス)1/2個
小ネギ  適量

(A)
ポン酢  大さじ2
白すりごま  小さじ1/4
すりおろししょうが  小さじ1/3

作り方

1.しいたけを厚めにスライスし、塩コショウ、片栗粉をまぶす玉ねぎをスライスする

2.フライパンにごま油をひいて①を中火で炒め、さらに上からごま油をかけ、
両面がカリッとするまで焼く

3.(A)を混ぜ合わせて作ったタレを、お皿に盛り付けた②、
スライスした玉ねぎ、小ネギの上にかけてできあがり!

まとめ

日本テレビヒルナンデスの放送より

レシピを紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください。

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