絶品きのこパスタ

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2021年11月17日に放送された「ヒルナンデス」の「ライバル食材 徹底討論~秋のきのこ編~」
シイタケ・マイタケ・エノキタケ・ブナシメジの4大きのこ対決!
話題の料理人がオススメ調理法で徹底討論!

こちらでは城二郎さんのしめじソースのシしめじパスタのレシピの紹介です!

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しめじソースのシしめじパスタのレシピ

材料(1人分)

しめじ  1パック
にんにく  1かけ
チキンブイヨン  250ml
バター  15g
パスタ  85g
塩  適量
オリーブオイル 適量

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作り方

1.石づきを落としたしめじを半分に分ける

2.半分にしたしめじの片方は5等分に刻む。

3.残り半分のしめじと半分に切ったニンニク、塩を、パスタ用に沸騰させたお湯に加え3分ゆでる

4.ゆでたしめじとニンニク、バター、チキンブイヨンをミキサーにかける

5.③のお湯でパスタを6分ゆでる(パスタのサイズ・量に合わせたゆで時間で)

6.フライパンにオリーブオイル、②を入れ、塩を振ってしめじから水分を出す

7.パスタがゆで上がったらフライパンに移して④のソースとしっかり絡めてできあがり!

まとめ

日本テレビヒルナンデスの放送より

しめじソースのシしめじパスタのレシピを紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください。