鮭とえのきのバターポン酢

【イメージ画像】

2021年11月17日に放送された「ヒルナンデス」の「ライバル食材 徹底討論~秋のきのこ編~」
シイタケ・マイタケ・エノキタケ・ブナシメジの4大きのこ対決!
話題の料理人がオススメ調理法で徹底討論!

こちらではマコ(mako)さんのえのきのステーキ えのきちくわ添えのレシピの紹介です!

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えのきのステーキ えのきちくわ添えのレシピ

材料(1人分)

えのき 1袋
ちくわ 3本

(A)
酒  大さじ1
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
おろしにんにく 小さじ1/2

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ゆでブロッコリー 適量
サラダ油 小さじ1

作り方

1.えのきのおがくずが付いた部分の石付きをとり、下の部分を厚さ2、3cm程にカットする

2.ちくわに縦に切り込みを入れ、ほぐしたえのき(上の部分)を詰める

3.フライパンにサラダ油で①②を両面焼き色がつくまで中火で焼く

4.しょうゆ、酒、みりん、おろしにんにくを加え、タレをちくわと絡めながら
えのきのステーキにちくわの風味がついたらできあがり!

※お好みでゆでブロッコリーをそえても

まとめ

日本テレビヒルナンデスの放送より

マコ(mako)さんのえのきのステーキ えのきちくわ添えのレシピを紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください。

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