2021年11月17日に放送された「ヒルナンデス」の「ライバル食材 徹底討論～秋のきのこ編～」
シイタケ・マイタケ・エノキタケ・ブナシメジの４大きのこ対決！
話題の料理人がオススメ調理法で徹底討論！
こちらでは城二郎さんのシメジのガレットとしめじのクリーム煮添えのレシピの紹介です！
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シメジのガレットとしめじのクリーム煮添えのレシピ
材料（2人分）
しめじ ２パック
じゃがいも（千切り） １個分
ベーコン（拍子切り） ３０g
とろけるチーズ ４０g
生クリーム １００ml
小麦粉 大さじ１
塩 適量
オリーブオイル 少々
黒コショウ 少々
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作り方
１．しめじ１パックは適当な大きさにほぐして、もう１パックは細かく刻む
２．ボウルに千切りにしたじゃがいも、細かく刻んだしめじ、とろけるチーズ、小麦粉、塩を入れよく混ぜる
３．フライパンにオリーブオイルを少量ひき②を敷き詰め、ふたをして中火で4分蒸し焼きにする。
４．裏返し、ふたをしてさらに4分蒸し焼きにする⑤④が焼き上がったらフライパンから取り出し、
そのフライパンに残りのしめじ、ベーコン、オリーブオイルを加え、軽く塩をふり、さっといためる
５．⑤に生クリームを加え半量になるまで煮詰まったら黒コショウで味を整える
６．④を皿に盛り付け、隣に⑥を盛り付けたらできあがり！
まとめ
日本テレビヒルナンデスの放送より
レシピを紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください。
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