2021年11月20日に放送された「土曜はナニする!?」の予約が取れない１０分ティーチャー。
おウチで本格的なタイ料理が食べられる！
タイ料理の達人が教える、目からウロコの超簡単レシピを大公開！
エダジュンさんのレシピ5品まとめ。
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明日、11月20日（土）に、２つのテレビ番組に出演いたします☺️
8:30～9:55
「土曜はナニする！？」（関西テレビ）にて、10分ティーチャーで簡単タイ料理を5品作ります！11:45~55
「キユーピー3分クッキング」（日本テレビ）にて、おかずスープをご紹介いたします。お時間ありましたら、ぜひ🙇♂️✨ pic.twitter.com/cxS1w8MWbt
— エダジュン (@WedaJon) November 19, 2021
うどんでパッタイのレシピ
材料（2人分）
サラダ油 大さじ1
桜えび 大さじ3
もやし 1袋
ニラ 4本
うどん 1玉
トマトケチャップ 大さじ2
酢 小さじ1
ナンプラー 大さじ2
卵 1個
パクチー(ざく切り) 適量
バターピーナッツ(細かく刻む) お好みで
作り方
１．サラダ油を引いたフライパンで桜えびを炒め、香りを出す。
２．もやし、ニラを加えて炒める
。
３．ほぐしたうどんを加え、具材と絡める。
４．トマトケチャップと酢を合わせてタマリンド代わりにし、③と絡める。
５．ナンプラーを回し入れ、一気に炒める。
６．溶き卵を加えて半熟になったら、具材と絡める。
７．パクチーとバターピーナッツを添えてできあがり。
カオマンガイのレシピ
材料（2人分）
米 2合
水 適量
（A）
ナンプラー 大さじ1
チューブしょうが 大さじ1
バター 20g
鶏もも肉 小2枚(400g)
（B）
長ネギ(みじん切り) 1本分
チューブしょうが 大さじ1
ナンプラー 大さじ2
レモン汁 大さじ2
ごま油 小さじ2
砂糖 小さじ2
きゅうり(斜め薄切り) 適量
作り方
１．炊飯器に米と水を入れ、ナンプラー分の大さじ1の水を抜く。
２．（A）を加える。
３．鶏肉の皮目を下にしてのせて普通に炊飯する。
４．（B）を混ぜ合わせて、さっぱりソースを作る。
５．炊き上がったら鶏肉を取り出してカットし、器にごはんとともに盛り付ける。
④のソースをかけてできあがり。
揚げないえびパンのレシピ
材料（2人分）
むきえび 8尾
（A）
ピザ用チーズ 大さじ3
マヨネーズ 大さじ3
スイートチリソース 大さじ1
チューブにんにく 小さじ1/4
バゲット(1㎝幅に切る) 8㎝分
パクチー お好みで
作り方
１．むきえびを粗めにカットする。
２．①に（A）を加え、よくかき混ぜる。
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３．②の具材をバゲットの上にのせる。
４．オーブントースターで7～8分ほど焼く。
５．焼き上がったバゲットにお好みで刻んだパクチーを振りかけてできあがり。
本格グリーンカレーのレシピ
材料（2人分）
ココナッツミルク 1缶(400ml)
鶏もも肉(4㎝角に切る) 1/2枚(150g)
なす(1㎝の輪切り) 1本
（A）
柚子胡椒 小さじ2
カレー粉 小さじ2
ナンプラー 小さじ2
ごはん 茶碗2杯分
バジルの葉 10枚程度
作り方
１．ココナッツミルクを鍋で煮立たせる。
２．一口大にカットした鶏肉と輪切りのナスを加えて、中火で7分ほど煮込む。
３．（A）を加え、2分ほど煮込だらできあがり。
※ゆず胡椒と市販のカレー粉で本場のグリーンカレーの味に
ポピアトートクン（タイの揚げ春巻き）のレシピ
材料（人分）
えび(中) 10尾
春巻きの皮 10枚
（A）
豚ひき肉 100g
パクチー(みじん切り) 1束
チューブにんにく 小さじ1
ナンプラー 小さじ2
黒こしょう 少々
（B）
薄力粉 大さじ1
水 大さじ1
作り方
１．えびの腹に3か所切込みを入れ、真っすぐにして下処理をする。
２．（A）を混ぜ合わせ、タネを作る。
３．春巻きの皮を三角に折り、えびを真ん中より横にして尻尾を出すように置く。
４．えびの頭側にタネをつけ、端を中に折りこんで、1回転させ、頂点を中に織り込む。
５．押さえつけながらもう1回転させる。
６．（B）を混ぜた水溶き小麦粉を塗り、巻き終わりを留める。
７．180℃の揚げ油で3分ほどきつね色になるまで揚げればできあがり！
エダジュンさんの本
まとめ
フジテレビ土曜はナニする！？の放送より
エダジュンさんのタイ料理のレシピ5品を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください。
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