里芋、さといも

2021年11月20日に放送された「満点☆青空レストラン」
きめ細やかな肉質と優しい甘み!神奈川の極上里芋

開成弥一芋のお取り寄せの紹介です!

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開成弥一芋

今回の舞台は神奈川・開成町。

神奈川県の伝統野菜「開成弥一芋」は明治36年、
開成町出身の弥一郎さんが 小田原から種芋を譲り受け栽培をはじめ広がったことからその名がついた里芋。

その美味しさから関東一円に広がり色々な所で作られていましたが、
戦後米作りが主流となり生産量が減少。
幻の里芋になってしまいました。

この美味しい里芋をなくすのがもったいない!と2011年地元農家により復活を遂げました。

「開成弥一芋」は白い断面とねっとりとした食感、優しい甘みが特徴です。

番組では開成弥一芋を使って
揚げ出し里芋、クリームシチュー、ピリ辛炒めなどを作って食べていました。

クリームシチューのレシピはこちら↓
クリームシチュー

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開成弥一芋のお取り寄せ

神奈川県 開成弥一芋2kg

>>神奈川県産 開成弥一芋 2kg 里芋 さといも サトイモ 神奈川 やさい 野菜 新鮮 料理 開成

まとめ

日本テレビ満天☆青空レストランの放送より

神奈川県の開成弥一芋の紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。

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