(炒めた)小松菜+常備菜

【イメージ画像】

2021年11月24日放送の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」
テーマは「簡単スピードメニュー」

小松菜のきのこあんのレシピの紹介です!

スポンサードリンク

小松菜のきのこあんのレシピ

材料(2人分)

小松菜 250g
えのきだけ 50g
ベーコン 40g
にんにく(粗みじん切り)小さじ1
しょうが(粗みじん切り)小さじ1
ごま油 小さじ1
温度卵 2個
油 大さじ1

(あん)
中華スープ 150ml
しょうゆ 大さじ1
オイスターソース 大さじ1/2
塩 小さじ1/4
片栗粉 小さじ1 1/2

作り方

1.小松菜は4cm長さに切って茎と葉に分け、えのきだけは3等分に切ってほぐし、ベーコンは細切りにする。

2.熱湯で小松菜の茎、葉の順にゆで、ざるに上げる。

3.ボウルにあんの中華スープ、しょうゆ、オイスターソース、塩、片栗粉を合わせる。

4.フライパンに油大さじ1を熱し、にんにくとしょうがの粗みじん切りを中火で炒め、
ベーコン、えのきだけを加えて炒めえる。

スポンサードリンク

5.③のあんを加えてとろみがついたら火を止めて小松菜の水気を絞って加え、強火にかけて混ぜ、ごま油を加える。

6.器に盛り、温度卵をのせてできあがり!

まとめ

テレビ朝日上沼恵美子のおしゃべりクッキングの放送より

小松菜のきのこあんのレシピを紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください。