アジの南蛮漬け

【イメージ画像】

2021年11月25日放送の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」
テーマは「簡単スピードメニュー」

アジの香味パン粉焼きのレシピの紹介です!

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アジの香味パン粉焼きのレシピ

材料(2人分)

あじ(三枚おろし)2枚(180g)
パン粉 25g
パルメザンチーズ(粉)小さじ2
ガーリックパウダー 小さじ2/3
溶き卵 適量
タルタルソース 適量
レタス 適量
塩 適量
黒こしょう 適量
バージンオリーブ油 適量

作り方

1.パン粉、パルメザンチーズ、ガーリックパウダーを混ぜ合わせる。

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2.あじの両面に塩、黒こしょうをふり、皮目に溶き卵をつけて①のパン粉をまぶし、
もう一度、溶き卵、パン粉をまぶしてしっかり押さえる。

ポイント

溶き卵とパン粉は2回まぶす。

3.フライパンに多めのバージンオリーブ油を熱し、
あじのパン粉のついた面を下にしていれ、中火で時々ゆすりながら2分焼き、色づいたら裏返し、弱火で2分火を通す。

ポイント

フライパンをゆすって油の温度を均一にしながら焼く。

4.器にレタス、あじ、タルタルソースを盛ってできあがり!

まとめ

テレビ朝日上沼恵美子のおしゃべりクッキングの放送より

アジの香味パン粉焼きのレシピを紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください。

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