2021年11月27日に放送された「満天☆青空レストラン」
激レア冬野菜！
群馬県高崎市の中国伝統の葉野菜・タアサイの紹介です。
スポンサードリンク
タアサイ
今回は群馬県高崎市倉渕町のタアサイ。
この地でタアサイを生産しているのが佐藤茂さん。
中国からパンダが来日するのと同時にいくつかの中国野菜もやってきました。
その代表がチンゲンサイ。
タアサイはチンゲンサイの影に隠れ、収穫量はチンゲンサイの足元にも及ばないとのこと。
名人はタアサイを20年つくり続けています。
タアサイは白菜やキャベツのように丸くなる野菜とは違い結球しない独特な形の冬野菜。
かさばってしまうので市場などでは取り扱ってくれないのだそうです。
けれども食べたら最高においしいといいます。
実際、生で食べていましたが苦味などはまったくないとのことです。
タアサイは、ビタミン＆カルシウム豊富な緑黄色野菜。
中国では漢方薬としても利用されてきた歴史を持っています。
タアサイのお取り寄せ
番組の名人のタアサイのお取り寄せは見つかりませんでした。
日テレポシュレでも取り扱っていません。
こちらは静岡県産のタアサイになります↓
この投稿をInstagramで見るスポンサードリンク
まとめ
日本テレビ満天☆青空レストランの放送より
冬野菜のタアサイの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。
スポンサードリンク
