【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】豆苗の豚バラ蒸しのレシピ！一味ごま酢も

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2021年12月2日放送の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」
テーマは「ほっかほかグルメ」

豆苗の豚バラ蒸しのレシピの紹介です！

豆苗の豚バラ蒸しのレシピ

材料（2人分）

豚バラ肉（薄切り） 16枚（350ｇ）
豆苗（トウミョウ）200ｇ
えのきだけ 100ｇ
長ねぎ １本
酒 大さじ２
塩 適量
黒こしょう 適量

(一味ごま酢)
ぽん酢 大さじ3
練りごま 25ｇ
砂糖 小さじ１
一味唐辛子 小さじ1/2

作り方

１．豆苗は半分の長さに切り、豚バラ肉を広げて塩、黒こしょうをふり、豆苗をのせてしっかりと巻く（16個作る）。

※豚肉に黒こしょうを多めにふる。

２．えのきだけはほぐし、長ねぎは白い部分と青い部分も斜め薄切りにする。

３．器にえのきだけ、長ねぎを敷き、酒をふり、①を並べて蒸気の上がった蒸し器に入れて8分蒸す。

４．一味ごま酢の練りごま、砂糖、ぽん酢、一味唐辛子を混ぜ合わせて一味ごま酢をつくる。

５．③を取り出し、④を添える。

一味ごま酢をつけながらいただきます。

今日は「豆苗の豚バラ蒸し」をご紹介しました！
詳しいレシピは
月刊テキスト１２月号１８ページをチェックしてください

下ごしらえをしておけば
“後は蒸すだけ”が蒸し料理のいいところ
見た目にも華やかな一皿です#上沼恵美子 #おしゃべりクッキング#レシピ #おうちご飯#蒸し料理#豆苗 pic.twitter.com/PEgXfXCDvt

— 【公式】上沼恵美子のおしゃべりクッキング（中の人） (@OshaberiCooking) December 2, 2021

まとめ

テレビ朝日上沼恵美子のおしゃべりクッキングの放送より

豆苗の豚バラ蒸しのレシピを紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください。