2021年12月4日に放送された「世界一受けたい授業」
教えてくれるのは、杉本青果店の杉本晃章さん。
日本一美味しい野菜を売る八百屋さんといわれています。
こちらでは2位のおいしい長ネギの選び方と長ネギの生ハム巻きのレシピの紹介をします!
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長ネギ
今食べるべき冬野菜の2位は長ネギ。
長ネギは太くて白みが長いネギが良い。
寒さが増すと霜に当たったりして上に伸びにくくなるため、
よく巻いて太くなり、柔らかく甘みのあるネギになります。
買うときは茎が切られていないかをチェックしましょう。
数日経つと中の葉がのびてきますが、茎がないと締まりがなくなるので注意。
刻んだときにバラバラになるネギはよくありません。
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長ネギの生ハム巻きのレシピ
材料
長ネギ
油
塩
黒こしょう
生ハム
作り方
1.適当な長さに切った長ネギを油をひいたフライパンで焼き色がつくまで焼く。
2.塩と黒こしょうを振る。
3.②に生ハムを巻いたらできあがり!
今食べるべき冬野菜のレシピ
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まとめ
日本テレビ世界一受けたい授業の放送より
長ネギの生ハム巻きのレシピを紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください。
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