【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】青野菜とイカの 和えもののレシピ！

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2021年12月9日放送の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」
テーマは「冬の葉物野菜」

青野菜とイカの和えもののレシピの紹介です！

青野菜とイカの和えもののレシピ

青菜はさっとゆでてシャキシャキ感を残します。

材料（2人分）

水菜 200ｇ
春菊 150ｇ
もんごういか（胴・生食用）100ｇ
ちりめんじゃこ 25ｇ
塩昆布（刻み）10ｇ
油 大さじ2
ごま油 小さじ１と1/2
いりごま（白）大さじ1
塩 適量
油 適量

作り方

１．水菜と春菊は３cm長さに切り、もんごういかは表面に斜めに細かく切り込みを入れ、
5mm厚さの一口大のそぎ切りにする。

２．熱湯に塩を入れて水菜、春菊を加え、再沸騰したらいかを加えて火を止め、ざるにあげて粗熱を取る。

３．フライパンに油少量を熱し、ちりめんじゃこを中火でカリカリになるまで炒め、ボウルに入れ、
塩昆布、分量の油（大さじ２）、ごま油を加えて混ぜる。

４．③にいかを加えて混ぜ、水菜、春菊の水気を絞って加えて混ぜ、いりごまを加えて和え、器に盛ってできあがり！

まとめ

テレビ朝日上沼恵美子のおしゃべりクッキングの放送より

青野菜とイカの和えもののレシピを紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください。