2021年12月13日放送の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」
テーマは「簡単スピードメニュー」
れんこんのカレーきんぴらのレシピの紹介です!
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れんこんのカレーきんぴらのレシピ
材料(2人分)
れんこん 150g
ピーマン 2個
牛肉(切り落とし)100g
酒 大さじ2
砂糖 大さじ1
しょうゆ 大さじ2
カレー粉 小さじ1
油 適量
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作り方
1.れんこんは皮をむき、縦半分に切って5mm厚さに切り、ピーマンは5mm幅の輪切りにする。
2.ボウルに酒、砂糖、しょうゆを合わせる。
3.フライパンに油適量を熱し、牛肉を強火でさっと炒め、れんこんを加えて透明感が出るまで炒め、
ピーマンを加えて更に炒める。
4.③にカレー粉を加えて中火で炒めて香りをたて、火を弱めて②を2回に分けて加えて手早く炒める。
5.汁気がなくなったら器に盛ってできあがり!
まとめ
テレビ朝日上沼恵美子のおしゃべりクッキングの放送より
れんこんのカレーきんぴらのレシピを紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください。
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