本田朋子の牛肉とレンコン炒め

【イメージ画像】

2021年12月13日放送の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」
テーマは「簡単スピードメニュー」

れんこんのカレーきんぴらのレシピの紹介です!

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れんこんのカレーきんぴらのレシピ

材料(2人分)

れんこん 150g
ピーマン 2個
牛肉(切り落とし)100g
酒 大さじ2
砂糖 大さじ1
しょうゆ 大さじ2
カレー粉 小さじ1
油 適量

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作り方

1.れんこんは皮をむき、縦半分に切って5mm厚さに切り、ピーマンは5mm幅の輪切りにする。

2.ボウルに酒、砂糖、しょうゆを合わせる。

3.フライパンに油適量を熱し、牛肉を強火でさっと炒め、れんこんを加えて透明感が出るまで炒め、
ピーマンを加えて更に炒める。

4.③にカレー粉を加えて中火で炒めて香りをたて、火を弱めて②を2回に分けて加えて手早く炒める。

5.汁気がなくなったら器に盛ってできあがり!

まとめ

テレビ朝日上沼恵美子のおしゃべりクッキングの放送より

れんこんのカレーきんぴらのレシピを紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください。

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