お好み焼き

2022年1月7日放送の「きょうの料理」の栗原はるみのキッチン日和
大根をつかった栗原家の人気料理を2品紹介。

こちらでは大根の卵ピザのレシピの紹介です!


 

大根の卵ピザのレシピ

こちらも大根に塩をして水けをしっかり絞ることで、
シャキシャキ食感が楽しめます

トロトロの卵焼きの上にコロコロ食感の大根
そしてケチャップとチーズをあわせます。

材料(4人分)

大根 300g
塩 小さじ1
卵 4コ
塩 少々
こしょう 少々
オリーブ油 大さじ1〜2
トマトケチャップ 大さじ1〜2

作り方

1.大根は5mm角に切ってボウルに入れ、塩を全体にまぶして約10分間おく

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2.①をさらし(または清潔な布巾)で包み、大根から出てきた水けをよく絞る
(2〜3回に分けると絞りやすい)

3.ボウルに卵を割りほぐし、塩・こしょうを加えてよく混ぜる

4.フライパン(直径24cm)にオリーブ油を強火で熱し、卵液を流し入れて大きく混ぜ、平らに広げる

5.弱火にして表面が半熟状になったら、トマトケチャップをかけ、②の大根を散らす

6.チーズをのせてふたをし、卵に火が通って大根が温まったら火を止め、チーズが溶けるまでしばらくおく

7.そのまますべらせるように器に盛り、好みの大きさに切り分ければできあがり!

【きょうの料理】大根とえびの春巻のレシピ!栗原はるみ

まとめ

NHKあさイチの放送より

参考にしてみてください。

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