【きょうの料理】大根の卵ピザのレシピ！栗原はるみ

2022年1月7日放送の「きょうの料理」の栗原はるみのキッチン日和
大根をつかった栗原家の人気料理を2品紹介。

こちらでは大根の卵ピザのレシピの紹介です！

　

大根の卵ピザのレシピ

こちらも大根に塩をして水けをしっかり絞ることで、
シャキシャキ食感が楽しめます

トロトロの卵焼きの上にコロコロ食感の大根
そしてケチャップとチーズをあわせます。

材料（4人分）

大根　300g
塩　小さじ1
卵　4コ
塩　少々
こしょう　少々
オリーブ油　大さじ1〜2
トマトケチャップ　大さじ1〜2

作り方

１．大根は5mm角に切ってボウルに入れ、塩を全体にまぶして約10分間おく

２．①をさらし（または清潔な布巾）で包み、大根から出てきた水けをよく絞る
（2〜3回に分けると絞りやすい）

３．ボウルに卵を割りほぐし、塩・こしょうを加えてよく混ぜる

４．フライパン（直径24cm）にオリーブ油を強火で熱し、卵液を流し入れて大きく混ぜ、平らに広げる

５．弱火にして表面が半熟状になったら、トマトケチャップをかけ、②の大根を散らす

６．チーズをのせてふたをし、卵に火が通って大根が温まったら火を止め、チーズが溶けるまでしばらくおく

７．そのまますべらせるように器に盛り、好みの大きさに切り分ければできあがり！

★【きょうの料理】大根とえびの春巻のレシピ！栗原はるみ

まとめ

NHKあさイチの放送より

参考にしてみてください。