しょうが焼き

2022年1月11日に放送の「家事ヤロウ」の2時間SP
バカリズム・中丸雄一・カズレーザーの家事初心者の3人が家事をゼロから学ぶドキュメントバラエティー!

芸能人自宅にカメラ設置
年末年始リアル家事24時
 
こちらでは冨永愛さんの
超ヘルシー鹿肉の生姜焼きのレシピ&茹でたて大豆のおかか&梅和えのレシピの紹介です!

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鹿肉の生姜焼きのレシピ

材料

鹿肉 200g
酒 大さじ2
しょうゆ麹 大さじ3
みりん 大さじ3
発酵しょうが 大さじ2
グレープシードオイル 適量

作り方

1.ボウルに鹿肉(200g)酒(大さじ 2)しょう油麹(大さじ 3)みりん(大さじ 3)発酵しょうが(大さじ 2)を入れ、しっかり混ぜ合わせ10 分ほど置いておく

2.フライパンを中火で熱しグレープシードオイル(適量)をひき、鹿肉に火が通るまで焼けばできあがり!

※鹿肉には鉄分が豊富に含まれていて、高タンパク低脂肪!
※麹がタンパク質を分解し肉が柔らかくなります
※鹿肉がなければ豚肉でも OK!

茹でたて大豆のおかか&梅和えのレシピ

材料

大豆 茹でた状態で100g
梅干し 1個
粉末だし 大さじ1
かつお節 大さじ1と1/2
大豆のゆで汁 大さじ1

作り方

1.たっぷりの水に大豆を一晩漬けておく。

2.つけ汁ごと鍋に入れ、中火にかける。

3.沸騰したら弱火にし、アクを除きながら、軽く塩を振る。

4.梅干しの種を取り、細かく刻む。

5.お椀に茹でた大豆、粉末だし、かつお節、梅肉、大豆のゆで汁を入れてよく混ぜたらできあがり!

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まとめ

テレビ朝日家事ヤロウの放送より

鹿肉の生姜焼きのレシピ&茹でたて大豆のおかか&梅和えのレシピを紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください。

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