葉加瀬太郎のナポリタン

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2022年1月10日に放送されたNHK「平野レミの早わざレシピ!2022早春」

料理愛好家の平野レミさんが、料理を次々と作るハラハラどきどきの生放送の第12弾。
今回は冬の食材をふんだんに使った、元気が出るレシピ。

こちらではレミ亭すいとりナポリタンのレシピの紹介です!

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レミ亭すいとりナポリタンのレシピ

材料(2人分)

(A) 
たまねぎ(薄切り)1/2コ分(120g)
生しいたけ(薄切り)2枚分(40g)
マッシュルーム(薄切り)3コ分(40g)
ウインナーソーセージ(5mm厚さで斜め薄切りにする)3本(60~70g)

トマトケチャップ 大さじ5

(B)
水カップ 2+1/2(500ml)
塩 小さじ1/4

フェデリーニ(乾/1.4mm)140g
※パスタの一種。スパゲッティより細く、ゆで時間が短い
ピーマン(薄切り)1コ分(30g)
オリーブ油 大さじ1+1/2
バター 20g
粉チーズ 適量
黒こしょう 適量
ホットペッパーソース 適量

作り方

1.深めのフライパンにオリーブ油を入れ(A)を順に炒め、具を端に寄せケチャップを入れて炒める。

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2.たまねぎがしんなりしたら(B)を加え、沸いたらフェデリーニを半分に折って加え、
ふたを取ったまま煮汁を吸いとらせながら7分間火を通す。

3.途中、ピーマンを加え、何度かかき混ぜる。

4.仕上げにバターを加えて混ぜ、器に盛っえできあがり!

お好みで粉チーズ、黒こしょう、ホットペッパーソースをふっていただきます。

その他のレシピはこちらをどうぞ↓
【平野レミの早わざレシピ】2022早春のレシピまとめ!串だんご春巻ほか

平野レミさんの本

まとめ

NHK平野レミの早わざレシピより

平野レミさんが教えてくれた「レミ亭すいとりナポリタン」のレシピを紹介しました。
よかったら参考にしてみてください。

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