キャベツのカルボナーラ風リゾット

2022年1月15日放送の「サタデープラス」の「予約が取れない10分ティーチャー」

今回は、「オートミールの超ヘルシー&激うまレシピ」を伝授!
オートミール料理研究家のこれぞう先生
オートミール米化がっつりヘルシーレシピ。

こちらではもやしカルボリゾットのレシピの紹介です。

もやしカルボリゾットのレシピ

ヘルシー過ぎるとSNSで話題になったバズレシピ!
これもごはんの代わりにオートミール、
そしてヘルシーなもやしを使って食べ応えのあるリゾットを作ります。

材料(1人分)

オートミール 30g
水 50ml
もやし 150g
卵(卵黄と卵白に分ける) 1個
オリーブオイル 小さじ1/2
厚切りベーコン 20g
粗びきガーリック 小さじ1
豆乳 70ml
顆粒コンソメ 小さじ2
粉チーズ 小さじ1と1/2
パセリ 適量
粗びき黒こしょう 適量

作り方

1.耐熱容器に入れたオートミールに水をかけ、ラップをせずに500Wの電子レンジで1分加熱して、
固まらないように混ぜて、米化する。

2.もやしを細かく砕く。

3.オリーブオイルを入れ、火にかけベーコン、粗びきガーリックを入れて炒める。

4.もやし、卵白、米化したオートミールを加えて炒める。

5.生クリームの代わりに豆乳を加え、コンソメ、粉チーズを入れ、さらに炒める。
※普通のカルボナーラだと生クリームや牛乳入れますが豆乳を入れることによって、
よりヘルシーに食べられます。
これで魚介系との相性が抜群に。

6.お皿に盛って、卵黄、パセリ、黒こしょうを振ってできあがり。

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※アボカドとマグロの相性も抜群で、女性にオススメの1品です。
もちろんカロリーも抑えめお米で作るよりとてもヘルシーです。

そのほかのこれぞうさんのレシピはこちら↓
【土曜はナニする】オートミールのレシピまとめ!これぞう先生

これぞう先生の本

まとめ

フジテレビ土曜はナニする!?の放送より

これぞう先生のもやしカルボリゾットのレシピを紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください。

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