豚薄切り肉で本格角煮【イメージ画像】

2022年1月20日に放送の「ヒルナンデス」の話題のレシピ 高いンデス 安いンデス。

いま話題のレシピ本の著者松山絵美さんが、
本の中でもこれは特に知って欲しいというレシピを紹介!
こちらでは絹厚揚げ豚巻きの角煮風のレシピの紹介です!

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絹厚揚げ豚巻きの角煮風のレシピ

材料(2人分)

チンゲン菜 1株
塩 少々
ごま油 少々
絹厚揚げ 1枚
豚バラ肉 6枚
ごま・ブラックペッパー お好みで
(中華風ダレ)
オイスターソース 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
砂糖 小さじ1と1/2
しょうが(チューブ) 小さじ1
水 大さじ1
(水溶き片栗粉)
片栗粉 小さじ1と1/2
水 大さじ1

作り方

1.チンゲン菜は縦4等分に切り耐熱容器に入れ、電子レンジ(600W)で3分30秒加熱し、
水気を切ったら、塩・ごま油を絡めてお皿に盛っておく

2.絹厚揚げを6等分に切り、豚バラ肉で巻く

ポイント

絹厚揚げを6等分して豚バラ肉で巻くことでボリューム感を演出しながら安くできる

3.②を耐熱容器に入れ、中華風ダレの材料を混ぜ合わせたものをまわしかけ、
ふんわりラップをかけて、電子レンジ(600W)で4分加熱する

4.取り出してひっくり返し、再度ラップをかけて2分40秒加熱する

5.豚バラ巻きだけを取り出し、【①】のお皿に盛り付ける

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6.残った煮汁が熱いうちに水溶き片栗粉を手早く混ぜ、
ラップ無しで、電子レンジ(600W)で20秒加熱。一度取り出して混ぜ、再度30秒加熱する。

7.とろみがついたら⑤にかけてできあがり!

松山絵美さんが紹介したレシピ

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ママ料理研究家 松山絵美さんの本

まとめ

日本テレビヒルナンデスの放送より

ママ料理研究家 松山絵美さんの絹厚揚げ豚巻きの角煮風のレシピの紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください。

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