ブロッコリーとカリフラワーのソテー

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2022年1月20日に放送の「ヒルナンデス」の話題のレシピ 高いンデス 安いンデス。

いま話題のレシピ本の著者松山絵美さんが、
本の中でもこれは特に知って欲しいというレシピを紹介!
こちらでは鶏肉とブロッコリーのチーズクリーム煮のレシピの紹介です!

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ママ料理研究家 松山絵美さんの本

鶏肉とブロッコリーのチーズクリーム煮のレシピ

材料(2人分)

ブロッコリー 1/2株
牛乳 170ml
片栗粉 小さじ2
ピザ用チーズ 50g
顆粒コンソメ 小さじ1
砂糖 小さじ1
鶏もも肉 1枚(250g)
塩 少々
こしょう 少々
酒 少々
バター 大さじ1

作り方

1.ブロッコリーを小房に切り分ける

2.耐熱容器にブロッコリーを入れ、ふんわりラップをかけ、
電子レンジ(600W)で2分30秒加熱し、ザルにあげておく

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3.容器に牛乳・片栗粉・ピザ用チーズ・顆粒コンソメ・砂糖を入れて混ぜる

ポイント

ホワイトソースは牛乳と片栗粉を使えばホワイトソースより割安となり、
さらにピザ用チーズを加えると濃厚な味わいに

4.鶏もも肉はひと口大に切り、塩・こしょう・酒を揉み込む

5.バターを熱したフライパンで、鶏もも肉に焼き目がつくまで中火で約8分焼く

6.鶏もも肉に火が通ったらブロッコリーを加えて炒める

7.⑥に③を加え全体を混ぜてとろみがついたら、塩・こしょうで味を調えてできあがり!

松山絵美さんが紹介したレシピ

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まとめ

日本テレビヒルナンデスの放送より

ママ料理研究家 松山絵美さんの鶏肉とブロッコリーのチーズクリーム煮のレシピを紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください。

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