2022年1月27日に放送の「ヒルナンデス」の話題のレシピ 高いンデス 安いンデス
あみんのラクする！おいしい節約おかず お買い得食材で簡単＆時短 の著者あみんさんの
ふわとろ卵入り本格えびチリのレシピの紹介です！
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ふわとろ卵入り本格えびチリのレシピ
卵でかさ増し、食べごたえをグーンとアップ
材料（2人前）
エビ（中）200g
卵 2個
酒 大さじ1
塩 小さじ1/2
片栗粉 小さじ2
おろししょうが（チューブ） 3cm
サラダ油 大さじ1
長ネギ 5cm
(A)
ケチャップ 大さじ3
酒 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
砂糖 小さじ2
顆粒鶏がらスープの素 小さじ1
片栗粉 小さじ1
豆板醤 小さじ1/2
おろしにんにく（チューブ） 3cm
塩 少々
こしょう 少々
水 1/2カップ
作り方
１．エビは殻をむいて背ワタを取り、酒と塩を揉み込んで水で洗いし、
水気を取ったら片栗粉をまぶす
２．フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、①とおろししょうがを入れ、
色が変わるまで炒めて取り出す
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３．（A）をボウルに入れて混ぜ合わせ、みじん切りにした長ネギをそこに加える
４．フライパンを中火で熱し③を入れ、ふつふつと煮詰まってとろみがついてきたら
②を戻し入れ、強火で煮からめる
５．溶き卵を回し入れ全体的に混ぜ合わせたら、半熟になる前に火を止めてできあがり！
★【ヒルナンデス】あみんのレシピ4品！豆腐グラタン、BBQポーク、スティックチキン、エビチリ
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あみんさんの本
まとめ
日本テレビヒルナンデスの放送より
あみんさんのふわとろ卵入り本格えびチリのレシピの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。
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