チーズインハンバーグ

2022年2月5日放送の「ゼロイチ」のIKKOのキレイ過ぎる冷蔵庫。

こちらではIKKOさんの煮込み豆腐ハンバーグのレシピの紹介です

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煮込み豆腐ハンバーグのレシピ

材料(2人分)

(ハンバーグのたね)
合い挽き肉 300g
玉ねぎ(中)1個
食パン(8枚切り)1枚
牛乳 大さじ2
卵黄 1個
しょうがチューブ 5〜6cm程度
塩、こしょう、適量

水切り木綿豆腐 半丁
にんにくチューブ 3〜4cm(小さじ1程度)
しょうがチューブ 少々
めんつゆ 小さじ1
オタフクソース 小さじ1
米油 適量
糸唐辛子 適量

<ソース>
赤ワイン 大さじ4〜5
ケチャップ 大さじ2
めんつゆ 小さじ1
オタフクソース 大さじ2
てんさい糖 小さじ1と1/2
鶏ガラスープ 小さじ1/2弱
バター 8g

作り方

1.ハンバーグのたねをつくる

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2.食パンは耳をとって細かくちぎり、牛乳にひたす。
玉ねぎはみじん切りにし、フライパンに米油を入れて玉ねぎが透き通るまでざっくり炒める。

3.ボウルに②と合挽き肉、卵、しょうがチューブ、塩・こしょう(しっかり目に)を入れ、 しっかりこねる。

4.ハンバーグのたねに、水切りした木綿豆腐を潰しながら入れ、オタフクソース・しょうが・めんつゆ・にんにくを入れてしっかり混ぜる。

5.たねを小判形にし、米油をひいたフライパンでハンバーグを両面焼き色がつくまで焼く。

6.②のフライパンに赤ワイン、ケチャップ、オタフクソース、てんさい糖、鶏ガラスープの素を入れ、軽く煮詰め、仕上げにバターを入れる。

7.糸唐辛子を乗せてできあがり!

IKkOさんのそのほかのレシピはこちらです↓
【ゼロイチ】IKKOの超万能冷蔵庫のレシピ6品!ヤンニョムチキン、白菜チヂミほか

まとめ

日本テレビゼロイチの放送より

IKKOさんの煮込み豆腐ハンバーグの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。

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