白菜

2022年2月9日放送の「ZIP!」の解決KingandPrince
世の中の「暮らしにまつわるお悩み」をKing ＆ Princeが汗をかいて解決に導く

岸優太さんが中学2年生の湊先生とタッグ
白菜の大量消費レシピ

こちらでは白菜の大量消費レシピのまとめの紹介です！

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白菜の大量消費レシピ

白菜は4つの部位に分けます。
・濃い緑色で苦味が強い外葉
・薄い緑色で熱を加えると甘みが増す内葉
・黄色でやわらかく甘みが強い中心葉
・芯の部位
に分けます。

シャキシャキ白菜のタコス風のレシピ

タコスで使うのは生で食べても甘みが強い中心葉。

材料

白菜の中心葉　6枚
豚ひき肉　100g
ごま油　小さじ1
長ネギ　10㎝
焼肉のたれ　大さじ1と1/2

作り方

１．白菜は外葉、内葉、中心葉にわけて、今回は中心葉を使う。

２．フライパンにごま油を引き、豚ひき肉を炒める。

３．焼肉のたれを加えて煮絡め、刻みねぎを加える。

４．中心葉をお皿に並べ③をのせてできあがり！

※この時使う葉は手のひらサイズで器の形をしたものがベスト！

白菜の和風トーストのレシピ

材料

白菜の内葉　200g
食パン　2枚
マヨネーズ　大さじ1と1/2
しょうゆ　小さじ1と1/2
かつお節　1袋
ピザ用チーズ　適量
ブラックペッパー　適量

作り方

１．白菜はざく切りにして、600Wの電子レンジで2分加熱する。

２．白菜の水気をしっかりしぼり、マヨネーズ、しょうゆ、かつお節と混ぜる。

３．パンに②をのせて、チーズをまんべんなくかける。

４．トースターで4分トーストする。

５．④にブラックペッパーをかけてできあがり！

白菜の和風トーストのレシピ

熱を通すともっとも甘みが強くなる内葉を使います。

材料

白菜の内葉　200g
食パン　2枚
マヨネーズ　大さじ1と1/2
しょうゆ　小さじ1と1/2
かつお節　1袋
ピザ用チーズ　適量
ブラックペッパー　適量

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作り方

１．白菜はざく切りにして、600Wの電子レンジで2分加熱する。
※内葉の食感を楽しめるようにあえて1cm角の粗めのみじん切りに

２．白菜の水気をしっかりしぼり、マヨネーズ、しょうゆ、かつお節と混ぜる。

３．パンに②をのせて、チーズをまんべんなくかける。

４．トースターで4分トーストする。

５．④にブラックペッパーをかけてできあがり！

白菜のジェラートのレシピ

普通だったら捨ててしまう芯を使います。

材料

白菜の芯　100g
牛乳　50ml
砂糖　30g

作り方

１．白菜の芯をみじん切りにして、600Wの電子レンジで2分加熱する。

２．加熱した白菜の芯をミキサーにかけて液状にし、牛乳、砂糖を加えてさらに混ぜる。

３．タッパーなどの容器に入れ、冷凍庫で1時間凍らせればできあがり！

まとめ

日本テレビZIP!の放送より

白菜の大量消費レシピまとめの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。

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