白菜

2022年2月9日放送の「ZIP!」の解決KingandPrince
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岸優太さんが中学2年生の湊先生とタッグ
白菜の大量消費レシピ

こちらでは白菜ステーキのレシピの紹介です!

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白菜の大量消費レシピ

白菜は4つの部位に分けます。
・濃い緑色で苦味が強い外葉
・薄い緑色で熱を加えると甘みが増す内葉
・黄色でやわらかく甘みが強い中心葉
・芯の部位
に分けます。

白菜ステーキのレシピ

そのまま食べると、害虫から身を守るため、生ではかなり苦い外葉を使います。
苦味成分は熱や油に溶けやすい。

材料

白菜の外葉 2枚
オリーブオイル 小さじ2
コンソメ 小さじ1/2
水 大さじ2

(ソース)
ベーコン 50g
オリーブオイル 小さじ1
にんにくチューブ 小さじ1
しょうゆ 大さじ1
酒 大さじ1

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作り方

1.オリーブオイルを熱したフライパンに白菜を入れ、両面に焼き色を付ける。

2.コンソメ、水を加え、フタして中火で蒸し焼き(約5分)にする。

3.蒸し焼きをしている間にソースを作る。
別のフライパンにオリーブオイルを入れベーコンを炒めカリッとしたら、
にんにく、しょうゆ、酒を加えてひと煮立ちさせる。

4.②の蒸し焼きにした白菜をお皿に盛り、③のソースをかけてできあがり!

その他の白菜のレシピはこちらをどうぞ↓
【ZIP】白菜の大量消費レシピまとめ!トースト、タコス、ジェラートほか:解決キンプリ岸優太

まとめ

日本テレビZIP!の放送より

白菜の大量消費レシピの白菜ステーキのレシピの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。

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