2022年2月19日に放送の「土曜はナニする！？」の予約が取れない10分ティーチャー
食卓の救世主！これさえあれば大満足の「最強ご飯のお供レシピ」！
教えてくれるのは料理研究家 しらいのりこ先生。
ギョーザ肉みそ＆マグロの洋風漬け茶漬け＆とろとろ半熟卵のピリ辛キムチ漬け。
こちらでは紹介されたレシピのまとめです！
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ギョーザ肉みそのレシピ
材料（2人分）
ネギ、ニラ 各15g
しょうが、にんにく 各小さじ1
豚ひき肉 100g
酒、醤油 各小さじ2
コショウ 少々
ラー油 お好みで
酢 小さじ1
作り方
１．ネギ、ニラをみじん切りにする。
２．しょうが、にんにくをすりおろす。
３．豚ひき肉を中火で炒める。
４．③にネギ、しょうが、にんにくを入れる。
５．酒、醤油を加え、全体に火が通ったらニラを加え、
コショウ、ラー油、酢を加えて混ぜ合わせればギョーザ肉みそのできあがり。
※汁気がなくなるまでしっかり炒めます。
ギョーザ肉みそ和え麺のレシピ
材料
ギョーザ肉みそ 適量
麺 1人分
ごま油 適量
卵黄 1個
ねぎ(小口切り) 適量
作り方
１．ゆでた麺にごま油を加え、なじませる。
２．ギョーザ肉みそをたっぷりのせ、卵黄、ねぎをトッピングしてできあがり！
いろいろきのこのなめたけのレシピ
材料
しめじ・まいたけ 計150g
えのき 100g
（調味料）
だし 1カップ
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ2
酒 大さじ2
赤唐辛子(小口切り) 小さじ1
作り方
１．だし、しょうゆ、みりん、酒、赤唐辛子を入れる。
２．しめじ、まいたけを入れる。
３．3㎝幅に切ったえのきを入れる。
４．汁気がなくなるまで煮込めばできあがり！
混ぜるだけのエビチリのレシピ
材料（2人分）
むきエビ（小） 200g
しょうが（みじん切り） 1かけ
にんにく（みじん切り） 1/2片
ネギ（みじん切り） 10g
トマトケチャップ 大さじ2
豆板醤 小さじ1/2
ごま油 小さじ1
作り方
１．沸騰したお湯にむきエビを入れる。
※高温でゆでると身が縮まりすぎるので注意。
２．耐熱容器にケチャップ、豆板醤、しょうが、にんにく、ネギ、ごま油を入れ、
ラップをしてレンジ（600W）で1分加熱する。
３．②に①を入れ混ぜればできあがり！
マグロの洋風漬け茶漬けのレシピ
材料（2人分）
マグロ 100g
アボカド 適量
塩昆布 小さじ1
玄米茶 適量
ごはん 2人分
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しょうゆ 小さじ1
粒マスタード 小さじ1/2
オリーブオイル 小さじ1
レモン汁 小さじ1/2
作り方
１．耐熱ボウルにしょうゆ、粒マスタードを入れる。
２．オリーブオイル、レモン汁を加える。
３．マグロを②の漬けだれに入れてなじませる。
４．冷蔵庫に約10分入れ、味をしみこませる。
５．④のマグロをご飯に盛り付け、アボカドを添え、お茶をかければできあがり！
とろとろ半熟たまごのピリ辛キムチ漬けのレシピ
材料（2人分）
卵 2個
白菜キムチ 大さじ3
作り方
１．沸騰したお湯に卵を6分30秒～7分加えて茹で、半熟卵にする。
２．殻を剥いたゆで卵とキムチを袋に入れて、優しくなじませる。
３．冷蔵庫で4時間寝かせればできあがり！
ニラの醤油漬けのレシピ
材料
ニラ 1/2束
酒 適量
みりん 適量
しょうゆ 大さじ6
ごま油 大さじ1
にんにく 1かけ
赤唐辛子 1本
作り方
１．酒、みりんを加熱し、アルコールを飛ばす。
２．しょうゆ、ごま油をいれ、にんにく、赤唐辛子は切らずに入れる。
３．1㎝幅に切ったニラを加えて、冷蔵庫で約1時間寝かせればできあがり！
しらいのりこ先生の本
まとめ
フジテレビ土曜はナニする！？の放送より
レシピの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。
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