2022年2月19日に放送の「ジョブチューン」
大人気の超一流ラーメン店が「マルちゃん正麺醤油味」を使ったアレンジラーメンバトル!

前回2連覇を達成した「真鯛らーめん 麺魚」の橋本、
リベンジに燃える「とものもと」市原、「麺魚」と同じく墨田区に本店を構える「竹末東京Premium」大江、
さらに大人気中華料理チェーン店「餃子の王将」から大藪が参戦!!

こちらでは薬膳風さばカレーラーメンのレシピの紹介です!

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薬膳風さばカレーラーメンのレシピ

材料(1人分)

マルちゃん正麺 醤油味1袋
サバ水煮缶 1缶

(A)
刻みネギ 大さじ1
生姜(チューブ)大さじ1
白ごま 小さじ1
ごま油 小さじ2
山椒(粗挽き)ひとつまみ

ラー油 小さじ2
玉ねぎ 10g
水 450㏄ 
カレー粉 小さじ1
五香粉 少々
水溶き片栗粉 小さじ3(水1:片栗粉1)
白髪ネギ 適量
唐辛子(粗挽き)ひとつまみ
 
 

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作り方

1.ボウルにサバ缶の身を取り出し(A)を入れて混ぜ合わせる
 
2.鍋にラー油をひき、スライスした玉ねぎを炒め、水とサバ缶の汁を加えて沸騰させ、麺を入れて2分半茹でる

3.カレー粉と五香粉を入れて混ぜ合わせ、水溶き片栗粉と付属のタレを加える。

4.とろみがついたら器に盛り、①と白髪ネギ、唐辛子をのせてできあがり。

まとめ

ぜひ参考にしてみてください。

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