セロリ、

2022年3月1日放送の「あさイチ」の「クイズとくもり 家族みんなで!“セロリ”堪能大作戦」

菰田欣也シェフのセロリのWギョーザ(焼き餃子&水餃子)のレシピの紹介です!

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セロリのWギョーザ(焼き餃子&水餃子)のレシピ

カレールーがセロリの風味をマスキングするので
セロリが苦手な人にもおすすめ!

材料(2人分)

豚ひき肉 150g

塩 小さじ1/2
こしょう 少々
オイスターソース 小さじ1

みりん 大さじ1
酒 大さじ2

ニラ 1/3株
しょうが 20g
セロリ 1本

ギョーザの皮8枚
ワンタンの皮10枚

作り方

1.セロリは5mm角に切り、水に3分ほどさらす。

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2.ニラは細かく切り、ショウガはみじん切りにする。

3.ボウルに豚ひき肉と塩、コショウ、オイスターソースを入れて粘りけが出るまで混ぜる。

4.さらにみりん、酒を加えてさらに混ぜる。

5.水気を切ったセロリ、すりおろしたカレールーを加えてさらに混ぜ、あんを作る。

6.焼き餃子の場合は餃子の皮で餡を包む。
フライパンに皮の下のほうが少しつかる程度の水を入れ、中火で蒸し焼きにする。
水分がなくなったらサラダ油を入れて中火で焼き、焼き目をつける。

7.水餃子の場合はワンタンの皮で餡を包む。
沸騰したお湯で5分ほどゆでたらできあがり!

まとめ

NHKあさイチの放送より

菰田欣也シェフのセロリのWギョーザ(焼き餃子&水餃子)のレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。

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