調味料

2022年3月1日に放送の「ヒルナンデス」
達人が本気で選んだ!いつもの味を劇的に変えるご当地調味料ランキング!
こちらでは調味料ランキング2位の柚子寿司召し酢の紹介です

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柚子寿司召し酢

こちらはセットになっています

「柚子寿司召し酢」は「調味料選手権 2016年」のごはんのおとも調味料部門で最優秀賞を受賞。

明治41年創業のお酢メーカーが3年以上かけて製造した酢を使用し
柚子もたっぷり入っています。

酸味のまろやかな米酢に和歌山産ゆずの芳醇な香りと苦みが加わることで、
お酢の持つ隠れた甘みが引き立ちます。

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炊いたご飯に混ぜるだけで、華やかな酢飯が作れ、鯛のお刺身にかければ、カルパッチョ風に!

ドレッシング感覚で様々な料理に使えます。

まろやかな寿司酢を作るために米酢の材料として使われているものは酒粕。
酒粕を3年以上熟成させてまろやかさとコクをプラスしています。

達人のおすすめはステーキ。

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【ヒルナンデス】ご当地調味料ランキングベスト5!えごま粒味噌、甘麹蜜、柚子寿司召し酢ほか

まとめ

日本テレビヒルナンデスの放送より

当地調味料ランキング2位の柚子寿司召し酢の紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。

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