2022年3月26日に放送の「ごはんジャパン」
本物を探す旅へ〜横須賀市 ワカメが主役
わかめと豚肉の生姜焼きのレシピの紹介です！
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東京湾に浮かぶ無人島で、人気のレジャースポットでもある猿島を訪れたのは
つるの剛士さんと和食の匠、「御料理ほりうち」の店主 堀内さやかさん。
お目当ては、猿島周辺でとれる猿島わかめ。
こちらは「猿島わかめ」が入ったこんにゃくです↓
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堀内さやかシェフのスーパーで売っているワカメでも美味しく作れる超簡単レシピの紹介です。
わかめと豚肉の生姜焼きのレシピ
材料
わかめ（葉・茎）300g
※または塩蔵わかめ（水で戻すと300g） 70g
豚バラスライス（厚め） 200g
（たれ）
濃口しょうゆ 60ml
みりん 45ml
酒 30ml
砂糖 大さじ2.5
しょうがすりおろし 適量
白髪ねぎ お好み
木の芽 お好み
レモン お好み
作り方
１．塩蔵わかめを水で戻し、水気をキッチンペーパーで拭きとる。
２．薄く油をフライパンにしき、豚肉を炒める。
３．豚の脂が出てきたら、茎わかめを入れて炒める。
※茎わかめがなくてもおいしくできます
４．さらにわかめの葉の部分を加えて炒める。
５．器にたれの材料を入れて混ぜ加えてからめる。
６．火が通ったら最後にしょうがのすりおろしを加えてできあがり！
７．器に盛りお好みで白髪ねぎと木の芽をのせる。
レモンを搾っていただきます。
まとめ
テレビ朝日ごはんジャパンの放送より
わかめと豚肉のしょうが焼きのレシピの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。
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