【きょうの料理】平野レミのうどんナポリタンのレシピ!キッチンドレミ

うどんナポリタン

2017年8月15日放送の「きょうの料理」の
平野レミさんの「キッチンドレミ」

ここではうどんナポリタンのレシピを紹介!

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平野レミさんのうどんナポリタンの作り方

うどんナポリタン

【うどんナポリタンのレシピ】

『材料』(2人分)
冷凍うどん→2玉

トマト(完熟)→2個

玉ねぎ→1/2個

生椎茸→2枚

ピーマン→1個

ベーコン(薄切り)→2枚

ニンニク(みじん切り)→大さじ1

オリーブオイル→大さじ1

トマトケチャップ→大さじ1と1/2~2

塩→小さじ1/2

コショウ→少々

粉チーズ→適量
ホットペッパーソース→適量


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『作り方』
1.トマトはヘタを除き、横半分に切る。
玉ねぎは縦に薄切りにし、椎茸は軸を除き
薄切りにする。

ピーマンはヘタと種を除いて細切りにし、
ベーコンは1cm幅に切る。

2.冷凍うどんは耐熱皿にのせてラップをかぶせて、
袋の表示通りに600wの電子レンジかけてほぐしておく。

3.フライパンにオリーブオイルを中火で熱して、
ベーコンとニンニクを炒める。

4.香りが出たら玉ねぎと椎茸を加えて炒め合わせる。
トマトを加えて、水気が出てきたら蓋をして
時々混ぜながら蒸し煮にする。

途中で皮がめくれてきたら
トマトの皮を除き、とろみが出るまで火を通す。

5.④に②のうどんとピーマンを加えてざっと混ぜて、
合わせ調味料を加えて味を調える。

6.器に盛り付けて粉チーズを振り、
お好みでホットペッパーソースをかけてできあがり!




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