料理、レシピ

2022年5月3日に放送の「家事ヤロウ」は財前直見×森泉親子脱東京暮らし密着SP。
財前直見から春の便り
森泉親子の手作り別荘でのんびりライフ密着
こちらでは森パメラさんのココナッツボールのレシピの紹介です!

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ココナッツボールのレシピ

材料

ココナッツクリーム缶 2缶
もち米 2カップ
ココナッツウォーター 2カップ
ドライクランベリー 1/2カップ
デーツ 1.5カップ
砕いたミックスナッツ 適量
塩 適量

作り方

①こびりつかないように加工されたフライパン又は鍋にココナッツクリーム缶(2 缶)を入れ、オイルと繊維に分離するまで、かき混ぜながら強火で約 30 分程煮詰める
②もち米(2 カップ)水で研ぎ、水の代わりにココナッツウォーター(2 カップ分の量)を入れる
③②に、ドライクランベリー(1/2 カップ)デーツ(1.5 カップ)砕いたミックスナッツ(適量)を加え軽く混ぜて炊き、
10〜20 分ほど蒸らす
④ココナッツクリームが分離したら、こす
⑤分離された固形物(ココナッツの繊維)を炊いたもち米に入れてよく混ぜる
⑥ラップでおにぎりのように握り、最後にお好みで塩をかけたら完成!

※ココナッツをこす際はコーヒーフィルターなどがオススメですが、なければ、網目の細かいザルでも OK!
※分離したオイルは、純度が高いココナッツオイルとして顔や髪の毛にも使うことができま

※最後の振りかける塩はトリュフ塩を使っても美味しくなります!

財前直見×森泉親子脱東京暮らしのレシピ

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まとめ

テレビ朝日家事ヤロウの放送より

ココナッツボールのレシピを紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください。

家事ヤロウの以前に紹介されたレシピのまとめはこちらです↓
家事ヤロウのレシピ全部まとめ一覧!和田明日香の激ウマダレや漬けるだけ、魚グリルほか

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