2022年5月7日に放送の「満天☆青空レストラン」
今日の食材は愛知県高浜市のおとうふ工房いしかわの「豆干絲（トウカンスー）」
こちらでは豆干絲を使った豆干絲のそぼろのせ豆乳スープのレシピの紹介です！
スポンサードリンク
豆干絲のそぼろのせ豆乳スープのレシピ
材料（4人分）
豆干絲 2袋（400g）
絹ごし豆腐 1丁（300～350g）
無調整豆乳 1000cc
鶏ガラスープの素 小さじ2
塩 小さじ2
長ネギ 1/2本
にんにく 1片
ゴマ油 大さじ1/2
豆板醤 小さじ1/2（お好みで調整）
水溶き片栗粉 適量
ピーナッツ 30g
青ネギ 適量
ラー油 お好みで
（Ａ）
八丁味噌 大さじ2
砂糖 小さじ2
水 大さじ4
酒 大さじ4
作り方
１．豆干絲は下茹でし、水気を切っておく。
２．にんにくと長ネギはみじん切り、ピーナッツは刻むか叩いて砕き、
青ネギは小口切りにする。
３．そぼろをつくる
豆干絲200gを細かく刻む。
４．（Ａ）を混ぜ合わせておく。
５．フライパンにゴマ油とにんにく、豆板醤を入れて火にかけ、
香りが出てきたら長ネギを炒める。
６．刻んだ豆干絲を加えてさらに炒め、４の合わせ調味料を入れ、
なじんだら水溶き片栗粉でとろみをつける。
７．スープをつくる
鍋に豆乳を入れて火にかけ、鶏ガラスープの素と塩で味をととのえる。
８．残りの豆干絲と、豆腐をスプーンで適当な大きさにすくいながら入れ、沸騰させないように少し煮る。
９．器にスープを盛り付け、そぼろを乗せて、ピーナッツと青ネギをちらしてできあがり！
お好みでラー油を垂らす。
おとうふ工房いしかわの豆干絲（トウカンスー）のお取り寄せ
豆干絲（トウカンスー）のお取り寄せ
低糖質・高たんぱくなので、主食として蕎麦やパスタの代用品にしてダイエット食、糖質制限食にも。
堅めの食感ですが、アルカリ水（水+小さじ1杯の重曹）で煮込むと表面が滑らかになり、コシのある麺として楽しめます。
スポンサードリンク
＞＞【送料込】国産大豆 豆干絲（トウカンスー）200g 4袋セット押し豆腐｜干豆腐｜豆腐麺｜豆腐干絲｜低糖質｜糖質制限｜ダイエット｜高タンパク｜テレビで話題｜とうふかん｜豆腐干
おとうふ工房いしかわ大豆プロテインチャージセット
こちらはおとうふ工房いしかわの豆干絲をはじめ、おからパウダーや豆乳がセットになっています。
＞＞【送料込】大豆プロテインチャージセット国産大豆使用｜ゆきぴりか豆腐｜おからパウダー｜豆乳｜豆干絲｜豆腐麺｜糖質制限｜タンパク質｜大豆｜プロテイン｜美容｜イソフラボン｜とうふかん｜豆腐干
日テレポシュレからもお取り寄せできます。
【商品詳細・内容量】
トーカンスー (200g・調理水30g)×2
究極のきぬ (350g)×1
至高のもめん (350g)×1
ちゃんと私のとうふ 豆乳 (150g×3)×1
朧 充てん (300g・タレ25g)×1
国産 堅しみ豆腐 (2枚)×1
究極のきぬ豆腐ドーナツ (2個)×1
お料理おから (200g)×1
おからパウダー細か目タイプ (120g)×1
お取り寄せはこちらからどうぞ↓
★愛知県 トーカンスー番組豆腐とりどりセット
まとめ
日本テレビ満天☆青空レストランの放送より
豆干絲のそぼろのせ豆乳スープのレシピの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。
スポンサードリンク
