2022年5月10日に放送の「家事ヤロウ!!!は」芸能人自宅にカメラ設置 リアル家事24時SP

こちらでは吉岡美穂さんの鶏ガラスープの肉豆腐のレシピの紹介です!

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鶏ガラスープの肉豆腐のレシピ

材料

玉ねぎ 1個
焼き豆腐 2丁
牛肉 600g
鶏ガラスープ 600ml
長ネギ 1本
塩 少々
しょうゆ 50ml
砂糖 大さじ2
万能ねぎ 適量

作り方

①玉ねぎ 1 個を大きめのくし切りにする
②焼き豆腐2丁を6等分する
③フライパンを強火で熱し米油をひき、牛肉 600g を入れ、軽く炒めたら器にあげる
④牛肉を炒めていたフライパンに鶏ガラスープ 600ml を入れ、軽く混ぜながら火にかける
⑤長ネギ 1 本の白い部分を斜め切りにする
⑥④が沸騰してきたら、玉ねぎとネギを加えて混ぜ、蓋をして煮込む
⑦塩少々加えで炒めた牛肉と豆腐を入れる
⑧しょう油 50ml、砂糖大さじ 2 を加え、再度蓋をして煮込む
⑨アクを取り、輪切りにした万能ギを上からかけたら完成!

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★豆腐と牛肉の量は 1:1!

鶏ガラスープのだし巻き玉子のレシピ

材料

卵 5個
鶏がらスープ 100ml
砂糖 少々
塩 少々
米油 適量
牡蠣だし醤油 適量
刻みねぎ 適量

作り方

①ボウルに生卵を 5 つ割り、かき混ぜる
②鶏ガラスープ 100ml と塩と砂糖を少々加える(卵 1 つに鶏ガラスープ 20ml)
③ザルで卵をこす
④卵焼き用フライパンに米油をひき、中火で熱する
⑤数回に分けて、卵液をフライパンに流し、巻いていく
⑥器に盛って、食べやすい大きさに切る
⑦刻んだネギと牡蠣だししょう油をかけたら完成!

まとめ

テレビ朝日家事ヤロウの放送より
ぜひ参考にしてみてください。

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