いももち餅

2022年5月10日に放送の「家事ヤロウ!!!は」芸能人自宅にカメラ設置 リアル家事24時SP

こちらでは井上咲楽さんのいももち&ワカサギの南蛮漬けのレシピの紹介です!

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ワカサギの南蛮漬けのレシピ

材料

わかさぎ 30匹
米粉 大さじ3
ごま油 適量
ゆずポン酢 50ml
鷹の爪 2本
みりん 大さじ1
玉ねぎ 1/2個
にんじん 1/2本

作り方

1.にんじん 1/2 本を細切り、玉ねぎ 1/2 個を薄切りにする

2.ワカサギ 30 匹の水気をよく切る

3.ビニール袋に米粉大さじ 3 とワカサギを入れ、しっかりまぶす
※米粉を使うとカリッと、ワカサギは少量の油でも美味しく揚がります!

4.鍋にごま油を入れて熱し、③を揚げる

5.ワカサギが揚がったらキッチンペーパーの上に置き、油を切る

6.鍋に柚子ポン酢 50ml、ハサミで切った鷹の爪 2 本、みりん大さじ 1、①を入れ軽く煮る

7.⑥に揚げたワカサギをタレに入れ絡めたら完成!

いももちのレシピ

材料

サラダ油 大さじ1
豚バラ肉 700g
大根 1/2本
にんじん 1/2本
さつまいも 1/2本
ごぼう 1本
こんにゃく 1枚
しめじ 1袋
豆腐 1丁
長ネギ 1本

作り方

1.ジャガイモ 3個の皮を剥き、8等分し鍋に入れる

2.水を加えて蓋をし、火にかける

3.フォークが刺さるほど柔らかくなったら水を捨て、再度火にかけ水分を飛ばす

4.ボウルに移し、熱い状態のまま潰していく

5.片栗粉を大さじ3加え、よく混ぜる
※片栗粉を混ぜるとお餅のような食感に!

6.丸太状に形を整え、ラップをして冷蔵庫で冷やす

7.⑥を輪切りにし、熱したフライパンに油をひき、中火で両面を焼く

8.焼きあがったら器に盛り、七味しょう油を添えたら完成!

まとめ

テレビ朝日家事ヤロウの放送より
井上咲楽さんのいももち&ワカサギの南蛮漬けのレシピの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。

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