2022年5月14日に放送の「ジョブチューン〜アノ職業のヒミツぶっちゃけます!」の超一流料理人！アレンジ焼きそばバトル！
全国に５００軒以上ある焼きそば専門店の中から東京で凌ぎを削る3大名店が集結！
第４次焼きそばブームを牽引！行列必至の焼きそば専門店「みかさ」！
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条件はただ１つ「マルちゃん焼そば」を使って作ること
こちらではみかさの和風あんかけ焼きそばのレシピの紹介です！
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みかさの和風あんかけ焼きそばのレシピ
材料
マルちゃん焼そば 1人前
卵 1個
だしの素 小さじ1（小さじ2の水で溶いておく）
醤油 少々
塩 少々
サラダ油 大さじ1杯
鶏ひき肉 50g
塩 少々
しいたけ 1個
水煮たけのこ 20g
水 200cc
松茸の味お吸いもの １袋
水溶き片栗粉大さじ1.5（水1：片栗粉1）
三つ葉 適量
青のり 適量
作り方
１．ボウルに卵、水で溶いた「だしの素」塩、醤油を入れてかき混ぜ、
麺を入れて卵液を絡めながら麺をほぐす
２．フライパンに油をひき、①を入れて広げほぐさずに揚げ焼きにする
両面に焼き色がついたら器に盛りつける
３．油を少量ひいたフライパンで鶏ひき肉を炒めて塩を振り、火が通ったら
スライスしたしいたけ、細切りにした水煮たけのこを入れ炒め合わせ、水を加えてひと煮立ち
４．松茸の味お吸いもの、水溶き片栗粉を入れとろみをつけ②の麺にかけて
三つ葉、青のりを振りかけてできあがり！
※別皿に焼そばソースの素を用意し、麺につけていただきます
まとめ
ぜひ参考にしてみてください。
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