海鮮丼、

2022年6月3日に放送の「DAIGOも台所〜きょうの献立 何にする?〜 」
超簡単「ボクでもできる金曜日」
山本ゆりさん監修。
おさかなユッケ丼&卵白スープのレシピの紹介です!

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おさかなユッケ丼のレシピ

韓国風・簡単

材料(2人分)

刺身(まぐろ、サーモン、切り落とし)200g
卵黄 2個
ご飯 400g
万能ねぎ(小口切り)適量
いりごま(白)適量
刻みのり適量

(たれ)
みそ小さじ1
砂糖小さじ2
ラー油 小さじ1/2
しょうゆ大さじ1 1/2
ごま油 大さじ1 1/2
おろしにんにく 小さじ1/4(チューブの場合2cm)
おろししょうが 小さじ1/4(チューブの場合2cm)

作り方

1.ボウルにみそ、砂糖、ラー油、しょうゆ、ごま油、おろしにんにく、おろししょうがを合わせる。
※ラー油の量はお好みで

2.刺身を1.5cm角くらいに切って、①に加えて和える。
※何の刺身でもo.k

3.卵を割って卵白と卵黄に分ける。

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4.器にご飯を盛り、②、卵黄をのせ、万能ねぎの小口切り、いりごま、刻みのりを散らせばできあがり!

卵白わかめスープのレシピ

おさかなユッケ丼で余った卵白を使います

材料(2人分)

卵白 2個分
乾燥わかめ 小さじ2
水 400ml
鶏ガラスープの素 小さじ2
塩 少量
こしょう 適量

作り方

1.鍋に水、鶏ガラスープの素、わかめを入れて中火にかける。

2.沸騰してきたら、溶きほぐした卵白を回し入れ、火を止めて塩、こしょうをふってできあがり!
※沸騰させてから卵白を流し入れる

そのほかの「DAIGOも台所」の記事のレシピはこちらをご覧ください↓

まとめ

DAIGOも台所~きょうの献立 何にする?~ – Onnela[オンネラ]|おうちのなかを、もっとしあわせに。より

山本ゆりさん監修のおさかなユッケ丼&卵白スープのレシピの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。

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