2022年5月31日放送の「news every.」の特集。
幸せの中華料理18
ここではシャウウェイさんのササミと彩り野菜のいため煮のレシピの紹介です！
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ササミと彩り野菜のいため煮のレシピ
材料（2人分）
鶏ささみ 3本
生姜スライス 4枚
長いも 100g
ピーマン 2個
赤パプリカ 1/4個
黄パプリカ 1/4個
シイタケ 2個
(ササミの下味)
塩 2ｇ
白コショウ 少々
鶏がらスープの素 2ｇ
紹興酒(料理酒) 大さじ1
卵白 1/2個
コーンスターチ 大さじ2
サラダ油 大さじ1
（炒め調味料）
塩 2ｇ
砂糖 5ｇ
鶏がらスープのもと 2ｇ
水 50cc
ごま油 大さじ1
作り方
１．ささみを削ぎ切りにし、塩、胡椒、鶏がらスープ、紹興酒をもみこむ。
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２．白を入れよく泡立てるように混ぜる。更にコーンスターチを入れて混ぜたら、最後にサラダ油大さじ1をいれてまた混ぜる。
３．沸騰したお湯にサラダ油１（分量外）を入れ、ササミを1分ほど茹でたら、お湯から出して余熱で火を通す。
４．長芋・ピーマン・パプリカ・しいたけを大きさを揃えて切る。
５．フライパンにサラダ油大さじ１（分量外）をひいて生姜をいため、香りが出たら長芋以外の④を入れて炒める。
６．⑥野菜に火が回ってきたら長芋を加え、と水を加えさっと炒め合わせる。
７．最後に茹でたササミを加えて、仕上げにごま油をひと回し入れてできあがり！
香港式チャーシューのパラパラチャーハンのレシピはこちらです↓
★【エブリィ】シャウウェイさんの香港式チャーシューのパラパラチャーハンのレシピ！幸せの中華料理
まとめ
日本テレビnews every.より
シャウウェイさんのササミと彩り野菜のいため煮のレシピを紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください。
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