【青空レストラン】旨だし酢チャーハンのレシピ！

2022年6月4日に放送の「満天☆青空レストラン」

鹿児島で夏バテを癒やすのにピッタリの旨だし酢
こちらでは旨だし酢を使った
旨だし酢チャーハンのレシピの紹介です！

旨だし酢チャーハンのレシピ

材料（4人分）

旨だし酢 100cc
固めに炊いたごはん 2合（約700g）
エビ 16尾
卵 4個
長ネギ 1本
塩 適量
こしょう 適量
醤油 大さじ1
サラダ油 適量
青ネギ 適量

作り方

１．エビは殻を剥く。長ネギはみじん切りにする。青ネギは小口切りにする

２．ボウルにごはんを入れ、旨だし酢を回しかけ、切るように混ぜ合わせておく

３．卵は塩とこしょうを入れて溶く

４．（ここからは2人分ずつだと作りやすい）
フライパンに油を熱し、エビを炒める

５．エビに火が通ったら長ネギを加える

６．卵を流し入れたらすぐにごはんを加え、強火で炒める

７．塩とこしょうを振り、醤油を鍋肌から入れ、水分を飛ばすように炒める

８．お皿に盛り付け、青ネギをちらしてできあがり！

旨だし酢

旨だし酢のお取り寄せ

「旨だし酢極」は鹿児島県霧島市福山町伝統の甕壺露天製造法で、鰹ぶしを米麹で発酵させて出来た食酢です。

植物性たんぱく質(米)と動物性たんぱく質(鰹節)を発酵させた重久雅志商店の「旨だし酢極」

かつお節は鹿児島県枕崎産のブランドかつお節、「紅節」を使用しています。

アミノ酸含有量が一般的な米酢と比べると約25倍も含まれていて、ミネラルも豊富。

黒酢のような独特の風味や酸味もなくお酢が苦手な方にも好評です。

鍋物、和風パスタ、お寿司、サラダ、お刺身などさまざまなお料理に旨味調味料として使えます。

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米麹発酵旨だし酢極＆40％減塩美味だしぽんセット

こちらはふるさと納税になります↓

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鹿児島県 旨だし酢 極 まるしげ厳選セット

日テレポシュレからは鹿児島県 旨だし酢 極 まるしげ厳選セットがお取り寄せできます。

【商品詳細・内容量】
旨だし酢　極　　　　　　185ml×1
ミガキイチゴ・ビネガー　185ml×1
根こんぶ醤油　結　　　　185ml×1

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旨だし酢を使ったレシピ

★【青空レストラン】旨だし酢マヨネーズのレシピ！ポテ酢サラダも
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まとめ

日本テレビ満天☆青空レストランの放送より
旨だし酢チャーハンのレシピの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。