【DAIGOも台所】四川風やっこ豆腐のレシピ！

2022年6月7日に放送の「DAIGOも台所〜きょうの献立　何にする？〜　」
メインに！豆腐をもっとおいしく
こちらでは四川風やっこ豆腐のレシピの紹介です！

四川風やっこ豆腐のレシピ

中華・定番おかず・ 豚肉・豆類・オクラ

材料（2人分）

オクラ　5本
塩　適量
豚バラ肉(薄切り)　70g
ザーサイ(味付き)　30g
パクチー　1株
くるみ(ロースト)　20g
サラダ油　小さじ1
しょうゆ　大さじ1
花椒粉　少量
絹豆腐　350g
ラー油　適量

作り方

１．オクラは塩でこすって表面の産毛を取り除き、水でサッと洗って5㎜幅に切る。

２．ザーサイ、パクチー、くるみは粗みじん切りにし、豚バラ肉は1㎝幅に切る。
※くるみのかわりにカシューナッツなどでも

３．フライパンにサラダ油を熱して豚肉を中火で炒め、色が変わったらオクラ、ザーサイの順に炒め、ボウルに取り出す。

４．しょうゆ、花椒粉、パクチーを加えて混ぜる。

５．豆腐を切って器に盛り、③をかけ、くるみを散らしてラー油をかければできあがり。

そのほかの「DAIGOも台所」の記事のレシピはこちらをご覧ください↓

まとめ

★DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～ – Onnela[オンネラ]｜おうちのなかを、もっとしあわせに。より

四川風やっこ豆腐のレシピの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。