高野豆腐のドライカレー

2022年6月6日に放送の「ヒルナンデス」のマネーダイエット
元・ピスタチオ小澤夫妻・マシンガンズ滝沢夫妻がおよそ1か月にわたる節約生活に挑戦!
どれほど節約できたのか結果をスタジオで生発表!

こちらでは島本美由紀さんが教えてくれた
にんじんのヘタドライカレー&&大根の皮フライドポテト風のレシピの紹介です。

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にんじんのヘタドライカレーのレシピ

材料(2人分)

合びき肉 100g
ピーマンの種&ヘタ(みじん切り)2個分
人参の皮&ヘタ(みじん切り)1本分
玉ねぎ(みじん切り)1/4個
ごはん 茶碗2杯分
ゆで卵または温泉卵 2個
パセリ(みじん切り) 適宜

(A)
ケチャップ 大さじ2
カレー粉 小さじ2/3
ソース 小さじ1/2
醤油 小さじ1/2
顆粒コンソメ  小さじ1/3

作り方

1.(A)と合挽き肉、みじん切りにしたピーマンの種&ヘタ、人参の皮&ヘタ、玉ねぎを耐熱容器に入れ混ぜ合わせる

2.①にラップをかけて電子レンジ600Wで5分加熱する

3.ひき肉の色が変わったら、いったん取り出してラップを外し、すべてをよく混ぜ合わせてさらに2分加熱する

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4.薄力粉を加えてよく混ぜ、さらに1分加熱してよく混ぜる

5・器にごはん、④のカレーを盛り、ゆで卵または温泉卵をのせてパセリを散らしてできあがり!

大根の皮フライドポテト風のレシピ

材料(約2人分)

大根の皮 約100g
片栗粉 大さじ1
粉チーズ 小さじ2
塩コショウ 少々
揚げ油 適量
ガーリックパウダー、パセリ 適量
ケチャップ、マスタード お好みで

作り方

1.大根の皮を細く切る
※水分があるので細目に切った方が、食感がよくなる

2.袋に①と片栗粉、粉チーズ、塩コショウを入れ少し空気を入れて振り、衣をつける

3.フライパンに揚げ油を180度に熱し、②を色づくまで揚げる

4.お好みで、ガーリックパウダーとパセリをかけ、ケチャップとマスタードを混ぜたものを添えてできあがり!

マネーダイエットのレシピのまとめはこちら↓
【ヒルナンデス】マネーダイエットのレシピまとめ!みきママ、島本美由紀

まとめ

日本テレビヒルナンデスの放送より
島本美由紀さんが教えてくれたにんじんのヘタドライカレー&&大根の皮フライドポテト風のレシピの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。

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