もやしと卵のぽってりスープ

2022年6月13日に放送の「ヒルナンデス」の有名料理人の家めしバトル!
家めしお助けレシピ
今回のテーマ食材は油揚げ!!
100円でできる大豆ミート中華料理&糖質カットなめこスープ!

こちらではリストランテ アクアパッツァ」日高良実シェフの
なめこと油揚げのトロトロイタリアンスープのレシピの紹介です!

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なめこと油揚げのトロトロイタリアンスープのレシピ

糖質カット!夜遅めo.k

材料(2人分)

鶏もも肉 250g
なめこ 約200g
フルーツトマト2個
卵 2個
油揚げ 5枚
ブイヨン1個
塩 少々
EVオリーブオイル 適量
パルメザンチーズ 大さじ2
黒胡椒 少々

作り方

1.水500mlとブイヨンを入れ火にかける
※鶏肉やなめこからうまみが出るので、薄味でOK!

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2.鶏肉を細かく切り、なめこと一緒に鍋に入れる
※鶏肉はウインナー、ベーコン、豚肉でもo.k

3.油揚げは湯切りせず、食べやすい大きさにカットしておく
※あえて油抜きをしないことでコクを出す!

4.トマトも小さくカットし②に入れる

5.塩を入れ味を整える

6.鶏肉に火が通ったら③の油揚げを入れる

7.溶いた卵にチーズを入れ混ぜたものを泡立て器でかき混ぜながら⑥に入れる

8.お皿に盛り、黒胡椒とエクストラオリーブオイルをかけたらできあがり!

【ヒルナンデス】油揚げレシピまとめ!家めしバトル:大宮シェフ、日高シェフ、栖原シェフ

まとめ

日本テレビヒルナンデスの放送より
日高シェフのなめこと油揚げのイタリアンスープのレシピの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。

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