【男子ごはん】広末涼子の和風マヨネーズグラタンのレシピ

2022年6月19日に放送の「男子ごはん」は男のロマンシリーズ「マヨネーズ」
ゲストは広末涼子さん　
こちらでは和風マヨネーズグラタンのレシピの紹介です！

和風マヨネーズグラタンのレシピ

材料（3～4人分）

豚バラ薄切り肉　200g
ブロッコリー　1個
オクラ　8本

（）
卵　5個
牛乳　大さじ5
白だし　大さじ1

だししょうゆ　小さじ1
ぷちぷちキクラゲ　大さじ4
サラダ油　大さじ1
マヨネーズ　大さじ6
七味唐辛子　適量
塩　適量

作り方

１．ブロッコリーは房の部分を小房に切り分ける。
オクラはヘタの先とガクを切り落とす。
塩を加えた熱湯でブロッコリー、オクラの順に加えて２分茹でる。
ザルにあげて流水で洗って冷ます。
水気を拭き取って食べやすくひと口大に切る。

２．（A）を混ぜる。
フライパンを熱してサラダ油（大さじ１／２）を引き、ａを流し入れる。
たまに木べらで大きく混ぜながら中強火にかけてふわふわの炒り卵にして取り出す。

３．豚肉はひと口大に切る。
②のフライパンをサッと洗って熱し、サラダ油（大さじ１／２）を引いて豚肉を並べて中火で炒める。
火が通ったらボウルに取り出してだししょうゆをかけて混ぜる。

４．グラタン皿に１、２、３の順に重ねて詰める。
ぷちぷちキクラゲをちらし、マヨネーズをかける。
トースターで５分半ほど焼いて焼き目がついたら、最後に七味をふりかける。

まとめ

ぜひ参考にしてみてください。